Sempol Crispy, Kuliner Kekinian di Malang yang Bisa Jadi Menu Buka Puasa
sumber : IG @bellasafirane Travel Blog Reservasi – Kolak pisang, pastel, atau risoles mungkin sudah jadi kudapan berbuka puasa sehari-hari. Bosan juga kan dengan menu ifthar yang itu-itu saja. Mau yang berbeda? Kamu bisa lho coba sempol crispy, salah satu kuliner kekinian yang ada di Malang sebagai makanan pilihan .
Sebenarnya, sempol sebenarnya bukan kuliner baru di Malang. Namun, sejak akhir 2016 lalu jajanan murah meriah ini justru jadi hits karena sering seliweran di feeds sosial media, Instagram.
Kalau dilihat sepintas, sempol ini memang mirip seperti cilok atau otak-otak yang disajikan seperti sate. Jajanan khas kaki lima yang terbuat dari adonan ayam, rempah-rempah, dan tepung kanji ini punya cita rasa yang gurih.
Biasanya dihidangkan dengan cara menggorengnya menggunakan balutan kocokan telur atau tepung roti. Inilah alasan mengapa disebut diberikan embel-embel crispy di belakang namanya. Sebab sempol yang digoreng memang jadi lebih renyah dan nikmat
Jika liburan nanti kamu mampir ke daerah Surabaya atau Malang, pasti akan banyak menemukan pedagang yang menjual makanan ini. Tak perlu heran kalau melihat antrian pembeli di kios Sempol Crisy ini. Sebab, rasanya yang enak mampu menghipnotis pelanggan untuk rela berbaris lama mendapatkan makanan ini.
Cara Membuat Sempol Crispy untuk Buka Puasa
Di bulan Ramadan ini kamu mungkin sudah nggak sabar untuk bisa mencicipi sempol crispy untuk menu buka puasa. Tak perlu jauh-jauh ke Malang untuk bisa mencicipinya. Kamu pasti bisa membuatnya sendiri karena resepnya sangat praktis dan mudah ditiru.
Bahan :
- 250 gram ayam giling
- 2 sdt garam
- 150 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- lada secukupnya
- 1 sdt gula
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- minyak secukupnya
- Tusukan sate
Cara Membuat :
- Campur ayam giling, garam, 1 butir telur, daun bawang, gula, dan bawang putih ke dalam wadah kemudian aduk rata.
- Masukan tepung tapioka ke adonan sempol.
- Setelah adonan jadi, bentuk lonjong kemudian tusuk dengan tusukan sate.
- Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukan adonan.
- Setelah direbus, celupkan ke dalam kocokan telur kemudian goreng di minyak yang sudah dipanaskan.
- Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
- Sajikan sempol dengan saus atau sambal kacang.
Mudah kan? Kamu bisa praktikan cara memasak sempol crispy ini di rumah sembari ngabuburit menanti adzan Maghrib. Jadi lebih seru kalau memasaknya bareng keluarga atau sahabat.
Baca Kuliner, Ramadan, dan Malang
Kemanapun tujuan liburanmu, cari tiket pesawat dan reservasi hotel hanya di Reservasi.com. Download aplikasi Reservasi di Andorid dan iPhone untuk mendapatkan diskon khusus dan harga ekslusif.
