Heboh! Cimol Cilok Beranak Saingi Kelezatan Bakso Beranak

Cimol Cilok Beranak (Instagram : @amandapuutri)

Travel Blog Reservasi – Kehebohan kuliner nusantara tak hanya hadir pada bakso, tapi kini hadir juga pada cilok.

Jika beberapa waktu lalu, kita sempat dihebohkan dengan kehadiran bakso rujak, bakso kabut, bakso batok kelapa, bakso beranak dan bakso buaya beranak. Kini ada cimol cilok beranak.

Panganan cilok memang sudah tak asing lagi, makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus ini memang jadi makanan kesukaan banyak orang.

Lalu bagaimana dengan cimol cilok beranak apakah jadi salah satu menu favorit pecinta kuliner?

Sebuah kiriman dibagikan oleh Jakarta Food Taste (@jktfoodtaste) pada Peb 7, 2017 pada 8:14 PST

CICIBER (Cimol Cilok BERanak)

Kemunculan CICIBER (Cimol Cilok BERanak) awalnya hadir berkat media sosial instagram. Bentuknya yang unik dan menggugah selera langsung menarik perhatian pengguna  Instagram.

Tampak sekilas cilok beranak ini memang mirip dengan bakso beranak. Keduanya sama-sama memiliki ukuran yang besar yang jika dibelah akan ada cilok-cilok kecil yang bisa langsung disantap. Hal inilah alasan kenapa disebut cilok beranak.

Cimol cilok beranak ini makin nikmat, jika disiram dengan bumbu kacang yang kental dan berlimpah. Wuaah makin ngiler nih!

Lalu, jika mau mencicipi CICIBER atau Cimol Cilok Beranak dimana?

Sayangnya, makanan unik ini belum bisa dijumpai di berbagai kota, karena baru ada di Palembang.

CICIBER (Cimol Cilok BERanak)

• Food Trailer Oh My Mamimol
• Lokasi : Jl. Sumpah Pemuda, seberang Ayam Penyet Suroboyo, di sebelah Nobu Bistro Momea
• Buka : Setiap hari, jam 14.00 sampai habis
• Ciciber tersedia dalam dua menu yaitu Ciciber saos kacang dan Ciciber mozza melted cheese.

Cara membut Cimol Cilok Beranak

Jika kamu belum sempat ke Palembang, kamu bisa kok membuat Cilok Beranak di rumah. Ini dia resep Cilok Beranak yang dibagikan di akun instagram @nisaulfa_

Bahan-bahan untuk membuat cilok beranak:

• 250gr Tapioka
• 250gr tepung terigu
• 1 butir telur rebus potong kecil-kecil
• 3 siung bawang putih haluskan
• 1 sendok merica bubuk
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Air panas secukupnya
• Saus pedas atau saus kacang

Sebuah kiriman dibagikan oleh Riena Ryang Cuttez (@riena_cuttez) pada Peb 9, 2017 pada 8:03 PST

Cara membuat cilok beranak :

1. Campur tapioka, terigu, bawang putih halus, garam, merica dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah.
2. Kemudian masukkan air panas sedikit demi sedikit, hingga adonan bisa dibentuk.
3. Uleni dengan menggunakan sendok, jika sudah hangat bisa diuleni menggunakan tangan sampai adonan bisa dibentuk.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Bagian pertama untuk cilok kecil dan adonan yang satunya sebagai pembungkus.
5. Bentuk adonan bulat-bulat kecil, lalu isi dalamnya dengan telur ayam yang telah dipotong kecil-kecil
6. Rebus dalam air mendidih, tambahkan sedikit minyak dalam air agar nantinya cilok tidak lengket antara satu sama lain.
7. Angkat jika cilok sudah terlihat mengapung. Lalu, tiriskan.
8. Ambil adonan sekepalan tangan, pipihkan kemudian isi beberapa cilok kecil sekitar 5-6 cilok.
9. Kemudian tutup dan bulatkan. Setelah itu rebus ke dalam air mendidih.
10. Lakukan seterusnya sampai adonan habis.
11. Setelah beberapa saat angkat cilok beranak. Kemudian kukus cilok beranak selama 30 menit.
12. Lalu angkat dan belah cilok beranak dan jangan lupa sajikan dengan siraman saus pedas, maupun saus kacang. Hmm…

Jika kamu tahu lokasi cimol cilok beranak di kota lainnya, langsung saja tambahkan pada kolom komentar di bawah ya!

Gardena Puteri Ayudila